Kandierter Karotten-Porridge

Name: Kandierter Karotten-Porridge
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 100 g Japonica-Reis (gründlich gewaschen, 30 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht, abgetropft); nach Geschmack Karotte (gewaschen, mit kaltem Wasser im Entsafter zu Püree verarbeitet); nach Geschmack Weißdorn-Kuchen; nach Geschmack getrockneter Apfel; nach Geschmack getrocknete Aprikose; nach Geschmack Kandiszucker

Ein süßer, würziger und aromatischer Congee, zubereitet mit Japonica-Reis, Karotten und verschiedenen eingelegten Früchten.

1 Std. 10 Min.

Einfach

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Zutaten

Japonica-Reis (gründlich gewaschen, 30 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht, abgetropft) 100 g

Karotte (gewaschen, mit kaltem Wasser im Entsafter zu Püree verarbeitet) nach Geschmack

Weißdorn-Kuchen nach Geschmack

getrockneter Apfel nach Geschmack

getrocknete Aprikose nach Geschmack

Kandiszucker nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Den Japonica-Reis gründlich waschen, 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen und anschließend abtropfen lassen; die Karotte waschen und mit kaltem Wasser im Entsafter zu Püree verarbeiten.

Porridge kochen

Kaltes Wasser in den Topf geben, den Japonica-Reis hinzufügen und zu einem dünnen Porridge kochen, das Karottenpüree hinzufügen und bei starker Hitze zum sprudelnden Kochen bringen.

Würzen und eindicken

Weißdorn-Kuchen, getrockneten Apfel, getrocknete Aprikose und Kandiszucker hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Porridge eindickt.