Selleriesalat mit getrockneten Garnelen

Name: Selleriesalat mit getrockneten Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g Sellerie (Wurzeln, Blätter und Fäden entfernen, waschen, in Stücke schneiden und blanchieren, bis er gerade gar ist); 15 g getrocknete Garnelen (in warmem Wasser eingeweicht); 1 EL Sesamöl; 1/2 TL Salz; 1/2 TL MSG

Ein kaltes Gericht aus blanchiertem Sellerie mit rehydrierten getrockneten Garnelen.

20 Min.

Einfach

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Zutaten

Sellerie (Wurzeln, Blätter und Fäden entfernen, waschen, in Stücke schneiden und blanchieren, bis er gerade gar ist) 250 g

getrocknete Garnelen (in warmem Wasser eingeweicht) 15 g

Sesamöl 1 EL

Salz 1/2 TL

MSG 1/2 TL

Anleitung

Sellerie blanchieren

Die Wurzeln, Blätter und Fäden vom Sellerie entfernen. Waschen und in Stücke schneiden. Die Stücke in kochendem Wasser blanchieren, bis sie gerade gar sind, dann herausnehmen, unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

Getrocknete Garnelen einweichen

Die getrockneten Garnelen in eine Schüssel geben, mit warmem Wasser bedecken und einweichen, bis sie weich sind. Beiseitestellen.

Vermengen und servieren

Den blanchierten Sellerie gleichmäßig auf einem Teller anrichten und die weichen getrockneten Garnelen darüber streuen. Sesamöl, Salz und MSG hinzufügen. Alles erst kurz vor dem Servieren vermengen.