Käsekuchen

Name: Käsekuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1/2 einfacher Mürbeteig; 200 g Käsescheiben; 1 cup Milch; 5 Ei; 1 tbsp Zucker; 1/2 tsp Salz; 1/2 tsp schwarzer Pfeffer; a pinch Speck

Ein klassischer Käsekuchen, zubereitet mit Käsescheiben, Milch und Eimischung.

55 Min.

Einfach

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Zutaten

einfacher Mürbeteig 1/2

Käsescheiben 200 g

Milch 1 cup

Ei 5

Zucker 1 tbsp

Salz 1/2 tsp

schwarzer Pfeffer 1/2 tsp

Speck a pinch

Anleitung

Schritt 1

Rollen Sie den Teig zu einem Kreis aus, der etwa 5 cm im Durchmesser größer ist als die Kuchenform, legen Sie ihn in die Kuchenform und drücken Sie ihn vorsichtig an die Wände der Form.

Schritt 2

Schneiden Sie den überschüssigen Teig ab. Wenn der Teig nicht ausreicht und Lücken an den Rändern entstehen, verwenden Sie die abgeschnittenen Reste, um diese zu flicken. Stechen Sie mit einer Gabel Dutzende von Löchern in den Teig.

Schritt 3

Erhitzen Sie die Käsescheiben zusammen mit der Milch bei niedriger Hitze und rühren Sie ständig um, bis der Käse schmilzt. Wenn er nicht schmilzt, geben Sie alles in einen Mixer und pürieren Sie es zu einer glatten Käsepaste.

Schritt 4

Verquirlen Sie die Eier mit den Gewürzen, geben Sie dann die Käsepaste hinzu und mischen Sie alles gut. Gießen Sie die Masse in den Tortenboden und backen Sie ihn.