Chiffonkuchen
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Geschichte
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Zutaten
Wasser
100g
Pflanzenöl
50g
Kuchenmehl
113g
Zucker
19g
Milchpulver
1g
Backpulver
2g
Eigelb
95g
Eiweiß
225g
Kristallzucker
113g
Weinstein
3g
Salz
1g
Anleitung
1
Schritt 1
Wasser, Salatöl und Zucker in eine Schüssel geben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
2
Schritt 2
Sieben Sie das glutenarme Mehl, Milchpulver und Backpulver zusammen, geben Sie es zu Schritt 1 hinzu und rühren Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
3
Schritt 3
Die Eigelbe zu Schritt 2 geben und gleichmäßig verrühren.
4
Schritt 4
Geben Sie das Eiweiß und den Zucker in eine Schüssel und schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer, bis sich mittelfeste Spitzen bilden.
5
Step 5
Add the beaten meringue to step 3 in batches and mix evenly.
6
Schritt 6
Gießen Sie den Teig aus Schritt 5 in eine 15-cm-Form, glätten Sie die Oberseite, stellen Sie ihn in den Ofen und backen Sie ihn bei 180 °C etwa 35 Minuten lang. Aus dem Ofen nehmen, umdrehen, abkühlen lassen und dann stürzen.
