シフォンケーキ
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ストーリー
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材料
水
100g
植物油
50g
薄力粉
113g
砂糖
19g
粉ミルク
1g
ベーキングパウダー
2g
卵黄
95g
卵白
225g
グラニュー糖
113g
酒石酸カリウム
3g
塩
1g
作り方
1
ステップ 1
水、サラダ油、砂糖をボウルに入れ、砂糖が溶けるまで混ぜます。
2
Step 2
Sift the low-gluten flour, milk powder, and baking powder together, add to step 1, and stir until there are no lumps.
3
ステップ 3
ステップ2に卵黄を加えて均一に混ぜます。
4
Step 4
Put the egg whites and sugar into a bowl, and beat with an electric mixer until medium-stiff peaks form.
5
ステップ 5
泡立てたメレンゲをステップ3に少しずつ加えて均一に混ぜます。
6
ステップ 6
ステップ5の生地を15cmの型に流し入れ、天面をならします。オーブンに入れて180°Cで約35分焼きます。オーブンから取り出したら、逆さにして冷ましてから型を外します。
