Tofu-Salat mit chinesischem Toon

Name: Tofu-Salat mit chinesischem Toon
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Ingredients: Chinesischer Toon (zarte Knospen vor dem Entfalten der Blätter, kurz in kochendem Wasser blanchiert, mit feinem Salz eingerieben, abgekühlt und dann fein gehackt), nach Geschmack; Weicher Tofu (südchinesischer Stil bevorzugt), nach Geschmack; Sesamöl, einige Tropfen

Der feinste aller Tofusalate, mit einem erfrischenden Aroma – ein Geschmack verweilt wie drei Frühlinge der Erinnerung.

12 Min.

Einfach

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Zutaten

Chinesischer Toon (zarte Knospen vor dem Entfalten der Blätter, kurz in kochendem Wasser blanchiert, mit feinem Salz eingerieben, abgekühlt und dann fein gehackt) nach Geschmack

Weicher Tofu (südchinesischer Stil bevorzugt) nach Geschmack

Sesamöl einige Tropfen

Anleitung

Den chinesischen Toon vorbereiten

Den zarten chinesischen Toon kurz in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und mit feinem Salz einreiben, abkühlen lassen und dann in feine Stücke hacken.