Kalrier Gurkensalat
Ein erfrischerendes kaltes Gericht, das durch Marinieren geschnittener Gurken zubereitet und anschließend mit Zucker, MSG, Sesamöl und Chiliöl vermengt wird.
Zutaten
Gurke (gewaschen, trocken getupft, längs halbiert, dann diagonal in 4 cm große Scheiben geschnitten)
500 g
Salz
6 g
Weißer Zucker
8 g
MSG
1 g
Sesamöl
5 g
Chiliöl
15 g
Anleitung
1
Die Gurke vorbereiten
Die Gurke waschen, trocken tupfen, längs halbiert und dann diagonal in 4 cm große Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, das Salz hinzufügen und etwa eine halbe Stunde marinieren lassen, anschließend die Flüssigkeit abgießen.
2
Würzen und vermengen
Das MSG und den weißen Zucker über die Gurke streuen, mit dem Sesamöl und Chiliöl beträufeln, gut vermischen und auf eine Servierplette geben.
