Kleine Cranberry-Fermentierter-Reiswein-Tangyuan
Weiche kleine Tangyuan werden in süßem fermentiertem Reiswein gekocht und mit einer Handvoll herber getrockneter Cranberries für ein schnelles, wärmendes Dessert verfeinert.
Geschichte
Dieses einfache Dessert gelingt in wenigen Minuten und bietet ein tröstliches Gleichgewicht aus süßen und herben Aromen. Die zähen Reisbällchen schwimmen in einer duftenden, fermentierten Brühe, während die getrockneten Cranberries jedem Löffel eine angenehme Textur und Säure verleihen.
Zutaten
Süßer fermentierter Reis
250g
Kleine Klebreisbällchen
150g
Getrocknete Cranberries
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Alle Zutaten vorbereiten.
2
Schritt 2
Einen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen; sobald das Wasser kocht, die kleinen Tangyuan hinzufügen und kochen, bis sie zu 80% gar sind und ihre Farbe verändert haben.
3
Schritt 3
Den süßen fermentierten Reis hinzufügen.
4
Schritt 4
Die Tangyuan weiter kochen, bis sie vollständig gar sind.
5
Schritt 5
Die getrockneten Cranberries hinzufügen und gut umrühren.
6
Schritt 6
Die Hitze ausschalten und aus dem Topf nehmen, um zu servieren.
