Frischkäse-Brownies
Ein reichhaltiger Brownie-Teig, mit einer Frischkäse-Mischung marmoriert und gebacken, um ein marmoriertes Dessert zu kreieren.
Zutaten
Frischkäse
8 oz (225 g)
Zucker
2 oz (55 g)
Vanilleextrakt
1/2 tsp (2 ml)
Eigelb
1 (20 g)
reichhaltiger Brownie-Teig (ohne Walnüsse, siehe Seite 454)
1 portion (1190 g)
Anleitung
1
Frischkäsemischung zubereiten
Den Rührbesen an der Küchenmaschine anbringen und den Frischkäse auf niedriger Stufe glatt rühren. Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und auf niedriger Stufe glatt rühren. Das Eigelb hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermengt ist.
2
Brownie-Teig zubereiten
Den Brownie-Teig nach Rezept zubereiten (ohne Walnüsse).
3
Zusammensetzen
Backblech-Methode. Das Blech einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen. Etwa die Hälfte des Brownie-Teigs in das Blech gießen und gleichmäßig verteilen. Die Hälfte der Frischkäsemischung in Klecksen auf den Teig geben. Den restlichen Brownie-Teig darüber gießen und gleichmäßig verstreichen. Die übrige Frischkäsemischung obendrauf geben. Mit einem Teigschaber oder dem Löffelrücken durch beide Teige ziehen, um ein Marmormuster zu erzeugen.
4
Backen
Bei 325 °F (190 °C) etwa 45 bis 50 Minuten backen. In 5-cm-Quadrate (2 Zoll) schneiden.
