Cremige Kartoffeln
Kartoffeln werden in Stücke geschnitten, angebraten und dann mit Sahnesauce geschmort, bis sie reichhaltig im Geschmack sind. Das Gericht ist herzhaft, aromatisch und leicht würzig.
Zutaten
Kartoffeln (in Stücke schneiden, 1 Stunde in Wasser einlegen)
500 g
Sahnesoße
500 g
Chilipulver (nach dem Anrichten auf der Oberfläche streuen)
eine Prise
Feinsalz
eine Prise
gemahlener weißer Pfeffer
eine Prise
MSG
eine Prise
Pflanzenöl (zum Frittieren)
500 g
Anleitung
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Schritt 1
Die Kartoffeln in Stücke schneiden und 1 Stunde in Wasser einlegen. Das Pflanzenöl in eine Fritteuse geben und auf dem Herd erhitzen. Die Kartoffeln portionsweise goldbraun frittieren und anschließend beiseitestellen.
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Schritt 2
Einen dickwandigen Topf nehmen und die Sahnesoße hinzufügen. Sobald die Soße heiß ist, die frittierten Kartoffeln hinzugeben und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Dann mit Feinsalz, gemahlenem weißem Pfeffer und MSG würzen, das Gericht anrichten und etwas Chilipulver darüber streuen.
