Halbmond-Kekse
Knusprige, süße halbmondförmige Plätzchen mit gehackten Erdnüssen.
Zutaten
Mehl
500 g
Backpulver
5 g
Zucker
200 g
Pflanzenfett
200 g
Ei
200 g
Natron
3 g
gemahlene Erdnüsse
300 g
Ei (zum Bestreichen)
2
Anleitung
1
Den Teig zubereiten
Zutat B gut zusammenmischen, dann Zutat A hinzufügen und schlagen, bis ein Teig entsteht.
2
Die Kekse formen
Den Teig dünn ausrollen und mit einer runden Form Halbmond-Stücke ausstechen.
3
Backen
Die Teigstücke mit einer Schicht Eistreiche (Zutat C) bestreichen und dann mit gemahlenen Erdnüssen bestreuen. Auf ein Backblech legen und bei 180 °C goldbraun backen.
