Doppelt frisch vermengte Enoki-Pilze
Ein kalt angerichtetes Gericht, das gezupfte Hähnchenbrust und frische Schmerle mit Enoki-Pilzen kombiniert, geschätzt für seine knackige Textur und den klaren, delikaten Geschmack.
Zutaten
Enoki-Pilze (lange Stiele sind sehr schmackhaft)
nach Geschmack
Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)
nach Geschmack
Frische Schmerle (in Streifen geschnitten)
nach Geschmack
Anleitung
1
Zutaten vorbereiten
Die Hähnchenbrust und die frische Schmerle in Streifen schneiden; die Enoki-Pilze abspülen und beiseite stellen.
2
Kalt vermengen
Die Hähnchenstreifen, Schmerlenstreifen und Enoki-Pilze auf einem Teller anrichten, Gewürze hinzufügen und zu einem kalten Mischgericht vermengen.
