Eierpizza
Eine Pizza, belegt mit Spiegeleiern, die reichhaltige Nährstoffe und einen zarten Biss bietet.
Zutaten
Pizzateig (zu einer 5 mm dicken Basis ausgerollt)
100 g
Mozzarella-Käse (gleichmäßig gestreut)
100 g
Tomatensauce (zum Verstreichen)
50 g
Ei (Spiegelei, bis halb durchgegart gebraten)
1
Fein gehackte Paprika (zur Garnitur)
nach Geschmack
Oregano
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Olivenöl (zum Braten des Eis, zum Bestreichen des Backblechs und zum Beträufeln)
nach Geschmack
Anleitung
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Schritt 1
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Ei aufschlagen und als Spiegelei braten, bis es halb durchgegart ist.
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Schritt 2
Den Pizzateig zu einer 5 mm dicken Basis ausrollen, auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech legen und die Tomatensauce gleichmäßig darauf verteilen.
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Schritt 3
Das gebratene Ei darauf legen, gleichmäßig mit Mozzarella-Käse, Salz und Oregano bestreuen, etwas Olivenöl darüber träufeln und mit einer Prise fein gehackter Paprika garnieren.
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Schritt 4
Im Ofen bei 250 °C 5 Minuten backen.
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Schritt 5
Vor dem Servieren eine kleine Menge Olivenöl darüber träufeln.
