Eier-Tofu-Salat
Eier und Tofu nach Fujian-Art: gewürfeltes hartgekochtes Ei mit Seidentofu kombinieren, Knoblauchpaste und Gewürze hinzufügen und gut vermischen und servieren.
Zutaten
Hartgekochte Eier (geschält und abgespült)
2
Seidentofu
1 Packung
Feines Salz
eine Prise
Sojasauce
eine Prise
MSG
eine Prise
Gehackter Knoblauch
eine Prise
Gehackte Frühlingszwiebeln
eine Prise
Sesamöl
eine Prise
Anleitung
1
Eier vorbereiten
Die hartgekochten Eier schälen und mit kaltem Wasser abspülen.
2
Mischen und kombinieren
Die Eier zusammen mit dem Seidentofu in eine Schüssel geben. Das feine Salz, die Sojasauce, das MSG, den gehackten Knoblauch, die gehackten Frühlingszwiebeln und das Sesamöl hinzufügen, um zu würzen. Die Eier und den Tofu mit Stäbchen verrühren, bis alles gut vermischt ist.
