Holunderblüten-Apfelstern-Kekse mit Zuckerguss
Sternförmige Kekse, gefüllt mit Apfelstücken und mit süßem Holunderblütenfrosting belegt, mit einem leichten, erfrischenden Geschmack.
Zutaten
Butter (gewürfelt)
115 g
feiner Zucker
75 g
gemischtes Gewürz
1/2 TL
Eigelb (groß)
1
getrocknete Apfelringe (gehackt)
25 g
Kuchenmehl
200 g
Milch (nach Bedarf)
1-2 TL
Puderzucker (gesiebt, zum Verzieren)
200 g
Holunderblütensirup (zum Verzieren)
4-6 EL
Kristallzucker (zum Verzieren)
nach Geschmack
Anleitung
1
Teig zubereiten
Ofen auf 190°C vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Gemischtes Gewürz und Eigelb hinzufügen. Gehackten Apfel und Mehl hinzufügen, zu einem festen Teig verarbeiten, bei Bedarf etwas Milch hinzufügen.
2
Formen
Teig auf einer bemehlten Fläche 5 mm dick ausrollen. Sterne mit einer Schablone aus Pappe oder einem Sternausstecher ausstechen.
3
Backen
Sterne auf ein antihaftbeschichtetes Backblech legen. 10-15 Minuten backen, bis die Ränder anfangen braun zu werden. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
4
Zuckerguss herstellen
Puderzucker in eine Schüssel sieben. Genügend Holunderblütensirup hinzufügen und umrühren, bis die Masse dickflüssig, aber noch gießfähig ist.
5
Verzieren
Sobald die Sterne vollständig abgekühlt sind, mit Zuckerguss beträufeln, mit Kristallzucker bestreuen und fest werden lassen.
