Fermentierte Reismilch mit Ingwer
Ein wärmendes, traditionelles chinesisches Getränk, das süßen fermentierten Klebreis mit frischem, würzigem Ingwersaft und Milch zu einem wohltuenden, leicht süßen Trunk vereint.
Geschichte
Fermentierte Reismilch mit Ingwer ist ein beliebtes traditionelles chinesisches Tröstungsgetränk, das oft an kühlen Morgen oder während der Genesung von einer Erkältung genossen wird. Es vereint die sanfte Süße und den dezenten säuerlichen Geschmack von fermentiertem Klebreis, der auch als Jiuniang bekannt ist, mit der wärmenden Schärfe von frischem Ingwersaft und der cremigen Geschmeidigkeit von Milch. Das Ergebnis ist ein beruhigendes, nahrhaftes Getränk, das sowohl nostalgische Gefühle weckt als auch stärkend wirkt und die gemütlichen Aromen von heimischen chinesischen Küchen in sich trägt.
Zutaten
fermentierter Klebreis
2 Esslöffel
Milch
1 Becher
frisch gemahlener Ingwersaft
nach Geschmack
Rohrzucker, optional
eine Prise
Anleitung
1
Schritt 1
Zutaten vorbereiten: 1 Tasse Milch, 2 Esslöffel fermentierter Reiswein (Jiuniang), eine angemessene Menge Ingwersaft.
2
Schritt 2
Mischen Sie den fermentierten Reiswein und den Ingwersaft gleichmäßig und geben Sie die Mischung in eine Schüssel. Gießen Sie die erhitzte Milch langsam in die Schüssel und rühren Sie um.
