Duftende geschmorte Schweinshaxenknochen
Ein einfaches Schmorgericht aus Schweinshaxen-Knochen, das in Master Stock gegart wird, bis das Fleisch vom Knochen fällt.
Zutaten
Schweinshaxenknochen (gewaschen und blanchiert)
to taste
Masterlake
to taste
Korianderblätter
a pinch
Anleitung
1
Die Knochen vorbereiten
Die Schweinshaxenknochen waschen und blanchieren, dann beiseite stellen.
2
Schmoren
Die Schweinshaxenknochen in die Masterlake geben und schmoren, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Aus dem Topf nehmen, auf einer Servierplatte anrichten, mit Korianderblättern bestreuen und servieren.
