Hähnchen in Duftsoße
Ein zubereitetes Hähnchen wird in einer speziellen Soße mariniert, mit Frühlingszwiebeln und Ingwer gefüllt und dann bei hoher Leistung in der Mikrowelle gegart, bis es vollständig durchgegart ist.
Zutaten
ganzes Hähnchen (gereinigt)
1 (900 g, oder etwa die Hälfte eines 1500 g Hähnchens)
Ingwer (in Streifen geschnitten)
2 EL
Frühlingszwiebel (in Streifen geschnitten)
1
gehackter Knoblauch
3 EL
fermentierte Sojabohnenpaste
2 EL
gehackte Knoblauch-Chili-Sauce
1 gestrichener EL
Sand-Ingwer-Pulver
1/2 TL
Fünfgewürzpulver
1/4 TL
Kochwein
1 EL
Zucker
1 TL
helle Sojasauce
2 TL
Anleitung
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Schritt 1
Das Hähnchen waschen. Die Gewürze mit dem gehackten Knoblauch vermischen und gleichmäßig auf der Hähnchenhaut verteilen. Etwa 1 Stunde marinieren.
2
Schritt 2
Die Frühlingszwiebel in Streifen schneiden und zusammen mit den Ingwerstreifen in die Hähnchenhöhle füllen.
3
Schritt 3
Die Enden der Hähnchenschenkel mit Alufolie umwickeln, in einen Behälter legen, mit Frischhaltefolie abdecken und eine Öffnung für den Dampfaustritt lassen. 8 Minuten bei hoher Stufe in der Mikrowelle garen.
4
Schritt 4
Die Alufolie und Frischhaltefolie entfernen. Weitere 2 Minuten bei hoher Stufe in der Mikrowelle garen.
5
Schritt 5
Herausnehmen und kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten.
