Handrolle mit Pommes frites
Eine knusprige, zarte Handrolle nach Zhejiang-Art, kombiniert mit Seetang und Spargel für einen nahrhaften Bissen.
Zutaten
Pommes Frites
100 g
Salat (gewaschen und abgetropft)
3 Blätter
Nori (diagonal in Dreiecke geschnitten)
2 Blätter
Spargel
15
Salatdressing (Würzung)
2 TL
weiße Sesamkörner (Würzung)
1 EL
Anleitung
1
Schritt 1
Den Salat waschen und abtropfen lassen.
2
Schritt 2
Die Pommes Frites 12–15 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun wird, dann beiseitestellen und abkühlen lassen; die Nori-Blätter diagonal in Dreiecke schneiden.
3
Schritt 3
Ein dreieckiges Nori-Blatt flach hinlegen, ein Salatblatt in die Mitte legen, dann die Pommes Frites, Spargel, Salatdressing und weiße Sesamkörner der Reihe nach daraufgeben. Zum Einrollen von links nach rechts rollen und darauf achten, dass die Füllung fest aufgerollt wird; die Nori-Kante am Ende hineinstecken, dann das zweite Nori-Blatt von rechts nach links rollen, auf einen Teller legen und servieren, sobald alle fertig sind. Die Füllungen und Mengen in den Handrollen können nach Geschmack angepasst werden, um den Lieblings-Handrollen-Geschmack zu finden.
