Frittierte Bambussprossen-Rüsselkäfer

Name: Frittierte Bambussprossen-Rüsselkäfer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 g Bambussprossen-Rüsselkäfer (Flügel entfernen und waschen); nach Geschmack Pflanzenöl (zum Frittieren bei niedriger Temperatur); nach Geschmack Salzwasser (zum Kochen)

Ein Spezialgericht mit Kornkäfern, die zuerst in gesalzenem Wasser gekocht und anschließend bis zum Knuspern tieffrittiert werden.

25 Min.

Einfach

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Zutaten

Bambussprossen-Rüsselkäfer (Flügel entfernen und waschen) 100 g

Pflanzenöl (zum Frittieren bei niedriger Temperatur) nach Geschmack

Salzwasser (zum Kochen) nach Geschmack

Anleitung

Kochen

Die Flügel der Rüsselkäfer entfernen und sie sauber waschen. In das Salzwasser geben und kurz aufkochen, dann herausnehmen und das Wasser abgießen.

Frittieren

Die Rüsselkäfer in einen Topf mit Öl bei niedriger Temperatur geben und goldbraun und knusprig frittieren, dann herausnehmen, anrichten und servieren.