Mit Garnelen gefüllte frittierte Lotuswurzel
Lotuswurzel-Sandwiches, gefüllt mit Garnelen, mit einem Eiweiß-Teig umhüllt und frittiert.
Zutaten
Lotuswurzel (frisch bevorzugt, wenn in Saison)
nach Geschmack
Garnelenfleisch (von frischen kleinen Garnelen geschält)
nach Geschmack
Eiweißteig
nach Geschmack
Sesamöl
nach Geschmack
Anleitung
1
Zutaten vorbereiten
Frische kleine Garnelen kaufen und zu Garnelenfleisch verarbeiten.
2
Füllen und Frittieren
Garnelenfleisch in die Löcher der Lotuswurzelscheiben füllen, mit einer Schicht Eiweißteig bestreichen und in Sesamöl frittieren, bis es gar ist.
