Energieriegel mit Früchten und Nüssen
Röste Nüsse, Hafer und Samen, vermische sie anschließend mit getrocknetem Fruchtpüree, drücke die Mischung fest und kühle sie ab.
Zutaten
Haselnüsse
1/3 Tasse
kernige Haferflocken
2/3 Tasse
Rosinen
¾ Tasse
getrocknete Aprikosen (in kleine Stücke geschnitten)
1 gehäufte Tasse
frisch gepresster Orangensaft
4 EL
Sonnenblumenkerne
2 EL
Kürbiskerne
2 EL
Anleitung
1
Die Zutaten rösten
Die Haselnüsse, Haferflocken und Kerne in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren 3 Minuten rösten, bis sie beginnen, goldbraun zu werden. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
2
Das Fruchtpüree zubereiten
Die Rosinen, getrockneten Aprikosen und den Orangensaft in einen Mixer geben und zu einer dicken Paste verarbeiten. Das Fruchtpüree in eine Rührschüssel gießen.
3
Vermengen
Die Nüsse, Haferflocken und Kerne in einen Mixer geben und pulsieren lassen, bis sie fein gehackt sind. Die Mischung in die Schüssel mit dem Fruchtpüree gießen.
