Frucht-Klebreiskuchen
In der Pfanne gebratener Klebreiskuchen, geschichtet mit Erdbeer- und Kiwischeiben
Zutaten
Klebreismehlmischung (aus Klebreismehl und Reismehl im Verhältnis 1:4)
to taste
Weizenmehl
to taste
Weißzucker
to taste
Marmelade
to taste
Erdbeeren (in Scheiben geschnitten und beiseitegelegt)
to taste
Kiwi (in Scheiben geschnitten und beiseitegelegt)
to taste
Pflanzenöl
to taste
Anleitung
1
Schritt 1
Eine angemessene Menge Wasser zur Klebreismehlmischung, zum Weißzucker und zum Weizenmehl hinzufügen und gut verrühren, bis ein Teig entsteht.
2
Schritt 2
Den Teig in eine runde Form gießen, vollständig gar dämpfen und dann herausnehmen.
3
Schritt 3
Die Erdbeeren und die Kiwi in Scheiben schneiden und beiseitelegen; den gedämpften Klebreiskuchen in Scheiben schneiden, Erdbeer- und Kiwischeiben dazwischenlegen und die Marmelade gleichmäßig darauf verteilen.
4
Schritt 4
Den gefüllten Klebreiskuchen in etwas Pflanzenöl in der Pfanne goldbraun braten.
