Knoblauch-Blumenkohl
Ein chinesisches Rezept für Knoblauch-Blumenkohl mit Blumenkohl, Koriander, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Öl.
Zutaten
Blumenkohl
nach Geschmack
Koriander
nach Geschmack
Frühlingszwiebel
nach Geschmack
Knoblauch
nach Geschmack
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
helle Sojasauce
nach Geschmack
Essig
nach Geschmack
Chilöl
nach Geschmack
Chilipulver
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen, eine Weile in Salzwasser einweichen und dann sauber abspülen.
2
Schritt 2
Den Blumenkohl entnehmen und in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren.
3
Schritt 3
Herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen; beiseite stellen.
4
Schritt 4
Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Koriander hacken.
5
Schritt 5
Die gehackten Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und den Koriander hinzufügen, dann heißes Öl über das Chilipulver gießen.
6
Schritt 6
Chilöl, Essig, Sojasauce und Salz hinzufügen und gut vermischen.
7
Schritt 7
Eine perfekte saisonale Beilage ist fertig.
8
Schritt 8
Bild des fertigen Gerichts.
