Ginseng-Porridge

Name: Ginseng-Porridge
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 g Ginseng (zu Pulver gemahlen oder in Scheiben geschnitten); 100 g Japonica-Reis (gewaschen); Kandiszucker (für die separate Zubereitung von Sirup), nach Geschmack; Wasser (zum Kochen von Porridge und zur Herstellung von Kandiszucker-Sirup), nach Geschmack

Ginseng und Japonica-Reis zusammen kochen, bis sie zart sind, dann den vorbereiteten Kandiszuckersirup unterrühren. Wird traditionell verwendet, um Qi aufzufüllen und die fünf Zang-Organe zu nähren.

50 Min.

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Ginseng (zu Pulver gemahlen oder in Scheiben geschnitten) 3 g

Japonica-Reis (gewaschen) 100 g

Kandiszucker (für die separate Zubereitung von Sirup) nach Geschmack

Wasser (zum Kochen von Porridge und zur Herstellung von Kandiszucker-Sirup) nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Waschen Sie den Japonica-Reis und geben Sie ihn zusammen mit dem Ginseng-Pulver (oder den Ginseng-Scheiben) in einen Tontopf oder Aluminiumtopf und fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu.

Schritt 2

Bringen Sie den Topf bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie den Brei vollständig gar köcheln.

Schritt 3

Geben Sie Kandiszucker in einen Topf mit einer angemessenen Menge Wasser und kochen Sie ihn zu Sirup auf; gießen Sie den Sirup anschließend langsam in den gekochten Brei, rühren Sie gleichmäßig um, und das Gericht ist fertig.