Glamorgan-Wurst
Ein frittiertes, wurstförmiges Gebäck aus Caerphilly-Käse, Paniermehl und Frühlingszwiebeln.
Zutaten
frische Semmelbrösel
gleiche Teile
Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
gleiche Teile
Caerphilly-Käse (gerieben)
gleiche Teile
Petersilie (gehackt)
etwas
Senfpulver
etwas
Gewürze
nach Geschmack
Eier (verquirlt)
nach Geschmack
Mehl (zum Wälzen der Würstchen)
nach Geschmack
Eimilch (zum Eintauchen der Würstchen)
nach Geschmack
trockene Semmelbrösel (zum Panieren der Würstchen)
nach Geschmack
Anleitung
1
Füllung mischen
Gleiche Teile frischer Semmelbrösel, fein gehackter Frühlingszwiebeln und geriebenem Caerphilly-Käse vermengen, etwas gehackte Petersilie, etwas Senfpulver und Gewürze dazugeben, dann die verquirlten Eier unterrühren.
2
Formen
Die Masse zu kleinen Würstchen formen.
3
Panieren
In Mehl wälzen, in Eimilch tauchen und dann mit trockenen Semmelbröseln panieren.
4
Frittieren
Frittieren und gelegentlich wenden, bis sie rundum knusprig sind.
