Glasbecher-Aufgussmethode
Demonstrationsschritte zum Aufbrühen delikater grüner Tees wie Westsee-Longjing mittels der Mittelaufguss-Methode im Glasbecher.
Zutaten
West-Lake-Longjing-Tee
nach Geschmack
heißes Wasser
nach Geschmack
Anleitung
1
Utensilien vorbereiten
Bereiten Sie ein Tee-Tablett, einen Wasserkocher, ein Glas, eine Schale zur Teeblatt-Begutachtung, Teeblätter und ein Teeservice vor.
2
Den Tee begutachten
Verwenden Sie West-Lake-Longjing zur Demonstration.
3
Tasse wärmen und reinigen
Gießen Sie eine kleine Menge heißes Wasser in das Glas, um es zu spülen, was es reinigt, desinfiziert und die Tassentemperatur erhöht.
4
Wasser hinzufügen
Verwenden Sie die mittlere Aufgussmethode, indem Sie zunächst 1/3 des Wassers in das Glas geben.
5
Den Tee hinzufügen
Schöpfen Sie mit einem Teelöffel eine angemessene Menge West-Lake-Longjing-Tee und lassen Sie ihn in das Glas fallen.
6
Den Tee ziehen lassen
Schwenken Sie die Tasse sanft, um den Tee zu befeuchten und das Aroma freizusetzen.
7
Letzter Aufguss
Verwenden Sie eine hohe Aufgusstechnik, um den Tee aufzubrühen, und füllen Sie die Tasse zu etwa 70%.
8
Dem Entfalten des Tees zusehen
Warten Sie 1 Minute und beobachten Sie, wie sich die Teeknospen langsam im heißen Wasser entfalten.
9
Das Aroma riechen
Schieben Sie das Glas von links nach rechts unter Ihre Nase, um das Aroma einzuatmen.
10
Den Tee genießen
Pusten Sie die auf der Oberfläche schwimmenden Teeblätter sanft weg und nippen Sie dann elegant.
