Glänzende Glasur
Ein glänzender Zuckerguss, verdünnt mit Eiweiß und Zitronensaft, ergibt eine feste, glänzende Oberfläche – ideal zum Glasieren.
Zutaten
Eiweiß (leicht verquirlt)
1 tbsp
Zitronensaft
1 tbsp
Puderzucker (gesiebt)
115 g
Anleitung
1
Zutaten vermengen
Das Eiweiß und den Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Den Puderzucker nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Mischung sehr glatt ist.
2
Glasieren
Die Kekse auf ein Abkühlgitter legen. Mit einem Löffel die Glasur gleichmäßig über die Kekse träufeln und dann fest werden lassen.
