Gegrilltes Sandwich mit Erdbeermarmelade, geräucherter Entenbrust und Rucola
Getoastetes Sandwich nach französischer Art mit Erdbeermarmelade, geräucherter Entenbrust und Rucola
Zutaten
Erdbeermarmelade
1 TL
Brot
2 Scheiben
Rucola
1 Handvoll
Olivenöl
eine Prise
geräucherte Entenbrust (kleine Scheiben)
ein paar Scheiben
Kastanienpüree (Beilage)
nach Geschmack
Anleitung
1
Zusammenbau
Die Brotscheiben mit Butter bestreichen. Auf eine Brotscheibe Erdbeermarmelade streichen, dann Rucola, Olivenöl und geräucherte Entenbrust hinzufügen.
2
Zubereitung
Mit der anderen Brotscheibe abdecken, dann einige Minuten grillen.
3
Servieren
Mit Kastanienpüree servieren (nach Wunsch eine kleine Menge frische Sahne zum Püree geben).