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Gegrilltes Sandwich mit Erdbeermarmelade, geräucherter Entenbrust und Rucola

Getoastetes Sandwich nach französischer Art mit Erdbeermarmelade, geräucherter Entenbrust und Rucola

8 Min.
Einfach
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Gegrilltes Sandwich mit Erdbeermarmelade, geräucherter Entenbrust und Rucola

Zutaten

Erdbeermarmelade 1 TL
Brot 2 Scheiben
Rucola 1 Handvoll
Olivenöl eine Prise
geräucherte Entenbrust (kleine Scheiben) ein paar Scheiben
Kastanienpüree (Beilage) nach Geschmack

Anleitung

1

Zusammenbau

Die Brotscheiben mit Butter bestreichen. Auf eine Brotscheibe Erdbeermarmelade streichen, dann Rucola, Olivenöl und geräucherte Entenbrust hinzufügen.

2

Zubereitung

Mit der anderen Brotscheibe abdecken, dann einige Minuten grillen.

3

Servieren

Mit Kastanienpüree servieren (nach Wunsch eine kleine Menge frische Sahne zum Püree geben).