Muschel-Spinat-Salat

Name: Muschel-Spinat-Salat
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Ingredients: to taste Muscheln (gegart, Fleisch entnommen); to taste Spinat (geputzt, gewaschen, blanchiert, in kaltem Wasser abgeschreckt, abgetropft und in Stücke geschnitten); 2 tsp Sesamöl; 1 tsp Aromatischer Essig; 1 tsp Raffiniertes Salz; 2 tsp MSG; to taste Gehackter Ingwer (gewaschen und dann gehackt); to taste Gehackter Knoblauch (gewaschen und dann gehackt)

Ein leichtes und erfrischendes kaltes Gericht aus haarigen Venusmuscheln und Spinat, vermischt.

20 Min.

Einfach

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Zutaten

Muscheln (gegart, Fleisch entnommen) to taste

Spinat (geputzt, gewaschen, blanchiert, in kaltem Wasser abgeschreckt, abgetropft und in Stücke geschnitten) to taste

Sesamöl 2 tsp

Aromatischer Essig 1 tsp

Raffiniertes Salz 1 tsp

MSG 2 tsp

Gehackter Ingwer (gewaschen und dann gehackt) to taste

Gehackter Knoblauch (gewaschen und dann gehackt) to taste

Anleitung

Die Hauptzutaten vorbereiten

Die Muscheln gar kochen, das Fleisch herausnehmen, dann den Ingwer und den Knoblauch waschen und hacken.

Den Spinat verarbeiten

Den Spinat putzen und waschen, in kochendem Wasser blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen und dann in Stücke schneiden.

Vermengen und anrichten

Das Muschelfleisch mit dem Spinat, Salz, Essig, MSG, Sesamöl, gehacktem Ingwer und gehacktem Knoblauch vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist, dann auf eine Servierplatte geben.