Jujuben- und Yam-Porridge

Name: Jujuben- und Yam-Porridge
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 10 Jujuben (gewaschen und entkernt); 25 g Yam (gewaschen und in Scheiben geschnitten); 100 g Jing-Reis (gewaschen und 1 Stunde eingeweicht); Kandiszucker, eine Prise

Ein nahrhaftes Porridge aus Jujuben (Roten Datteln), Chinesischer Yamswurzel und Japonikareis, das Qi und Blut auffüllt und gleichzeitig eine gesunde Verdauung unterstützt.

1 Std. 50 Min.

Einfach

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Zutaten

Jujuben (gewaschen und entkernt) 10

Yam (gewaschen und in Scheiben geschnitten) 25 g

Jing-Reis (gewaschen und 1 Stunde eingeweicht) 100 g

Kandiszucker eine Prise

Anleitung

Den Reis vorbereiten

Den Reis waschen und 1 Stunde einweichen.

Yam und Jujuben vorbereiten

Den Yam waschen und in Scheiben schneiden; die Jujuben waschen und entkernen.

Den Porridge kochen

In einen sauberen Topf eine angemessene Menge Wasser geben. Reis, Yam und Jujuben hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Reis zu einem Porridge wird. Vor dem Servieren den Kandiszucker nach Geschmack einrühren.