Kidneybohnen-Maisgrieß-Brei
Ein traditioneller Brei, der durch langsames Köcheln von großen Nierenbohnen mit grober Maisgrütze zubereitet wird.
Zutaten
Große Kidneybohnen (mit Wasser abgespült)
100 g
Grober Maisgrieß (mit Wasser abgespült, kann vorher eingeweicht werden)
500 g
Wasser
6000 g
Anleitung
1
Kidneybohnen kochen
Nimm 100 g große Kidneybohnen, spüle sie gründlich mit Wasser ab. Füge 6000 g Wasser in einen Topf, gib die Kidneybohnen hinein, bringe es zum Kochen und koche es 30 Minuten lang.
2
Groben Maisgrieß hinzufügen
Nimm 500 g groben Maisgrieß, spüle ihn mit Wasser ab und füge ihn zum Topf mit den Kidneybohnen hinzu.
3
Bei niedriger Hitze köcheln lassen
Bei niedriger Hitze 3 Stunden lang kochen.
4
Brei fertig
In Schalen schöpfen und servieren.
