Nierenbohnen-Fliesenkekse
Dünne, kachelförmige Kekse, gebacken mit Kidneybohnenmehl.
Zutaten
Butter
50g
Feinzucker
100g
Eiweiß
2
Kuchenmehl (gesiebt)
40g
Nierenbohnen (zu Pulver gemahlen)
50g
Anleitung
1
Schritt 1
Schlage die Butter und den Feinzucker kurz auf, füge das Eiweiß hinzu und verrühre bis glatt.
2
Schritt 2
Füge das gesiebte Kuchenmehl und das Nierenbohnenpulver hinzu, verrühre alles gut zu einem Teig.
3
Schritt 3
Nimm einen großen Löffel Teig und gib ihn auf ein Backblech, verteile den Teig mit der Löffelrückseite zu dünnen Platten.
4
Schritt 4
Gib die Teigplatten in den vorgeheizten Ofen und backe sie bei 160 °C ca. 25 Minuten, bis sie fertig sind.
