Zitronen-Gersten-Sojamilch
Eine nahrhafte Sojamilch, gemischt mit roten Bohnen, Hiobstränen (Coix-Samen), getrockneter Orangenschale und Zitronenscheiben.
Zutaten
rote Bohnen (abgespült und weich eingeweicht)
50 g
Gerste (Hiobstränen), abgespült und 2 Stunden eingeweicht
30 g
honigkandierte Mandarinenschale, fein gehackt
10 g
honigkandierte Zitronenscheiben, fein gehackt
10 g
Kandiszucker
nach Geschmack
Anleitung
1
Die Zutaten einweichen
Die roten Bohnen abspülen und in Wasser weich einweichen. Die Gerste abspülen und 2 Stunden in Wasser einweichen. Die Mandarinenschale und die Zitronenscheiben fein hacken.
2
Die Sojamilch zubereiten
Die eingeweichten roten Bohnen, die Gerste, die gehackte Mandarinenschale und die gehackte Zitrone in einen automatischen Sojamilchbereiter geben, eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und zu Sojamilch verarbeiten.
3
Süßen und servieren
Die Sojamilch abseihen, nach Geschmack Kandiszucker hinzufügen und gut verrühren.
