Eierstich-Schweinchen
Ein niedliches Eierstich-Schweinchen, das Kindern das Essen schmackhaft macht. Dieses einfache gedämpfte Eigericht ist leicht zuzubereiten und perfekt für Familien mit kleinen Kindern.
Geschichte
Der glatte, gedämpfte Eierstich hat eine sanfte Textur, die auch den Kleinsten schmeckt. Das Anrichten von Schinkenwurst und Nori zu einem verspielten Schweinegesicht zaubert ein Lächeln auf den Tisch, während ein leichter Schuss Sojasauce und Sesamöl kurz vor dem Servieren ein warmes, herzhaftes Aroma verleiht.
Zutaten
Eier
2
Schinkenwurst
1 Scheibe
Nori
etwas
Salz
etwas
Helle Sojasauce
nach Geschmack
Sesamöl
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Die Eier in eine große Schüssel aufschlagen.
2
Schritt 2
Etwas Salz und das 1,5- bis 2,0-fache der Eimenge an Wasser hinzufügen und gleichmäßig mit Stäbchen verquirlen. Dabei entstehen viele Bläschen.
3
Schritt 3
Die Bläschen mit einem Löffel abschöpfen oder die Masse durch ein Sieb passieren.
4
Schritt 4
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Zahnstocher einige kleine Löcher hineinstecheln.
5
Schritt 5
In einen Topf mit kaltem Wasser stellen; nach dem Aufkochen bei starker Hitze auf mittlere Hitze reduzieren und 10 Minuten dämpfen (je nach Größe und Tiefe des Behälters).
6
Schritt 6
Den Eierstich 3 Minuten nach dem Ausschalten der Hitze herausnehmen. Aus der Schinkenwurst die Nase und die Ohren des Schweinchens ausschneiden und aus dem Nori Augen, Mund und Nasenlöcher ausschneiden, dann alles separat anordnen. Beim Essen kann man etwas helle Sojasauce und Sesamöl darüber träufeln.
7
Schritt 7
Bild des fertigen Gerichts
