Liu-Tofu
Gedämpfter Tofu, gewürzt mit Salzmilch (den Rückständen von geröstetem Salz) – ein preiswertes und schmackhaftes Gericht.
Zutaten
Tofu (zerdrückt und vermischt)
nach Geschmack
Salzmilch (Rückstand von gekochtem Salz)
nach Geschmack
Gehackte Bambussprossen (optional)
nach Geschmack
Sesamöl (optional)
nach Geschmack
Anleitung
1
Tofu vorbereiten
Den Tofu zerdrücken und verrühren.
2
Würzen
Salzmilch hinzufügen; nach Belieben mit gehackten Bambussprossen und Sesamöl garnieren.
3
Dämpfen
In einem Reiskocher-Topf dämpfen. Mehrfaches Dämpfen führt zu besseren Ergebnissen. Herausnehmen und servieren.
