Mahagoni-Farbblock-Eiscreme
Kombinieren Sie Meersalz-Karamel-Eis, Lychee- und Mango-Sorbet, um ein farbblockiertes Eis herzustellen.
Zutaten
Meersalz-Karamell-Eiscreme
1.55 kg
Litschi-Sorbet
1.25 kg
Mango-Sorbet
1.25 kg
Anleitung
1
Werkzeuge einfrieren
Stellen Sie die Eiscremebehälter mit Deckel und die kleinen Utensilien (Spachtel, Eisportionierer, Offset-Spachtel) in den Gefrierschrank, um sie einzufrieren.
2
Mischen und Einfrieren
Schlagen und frieren Sie die Meersalz-Karamell-Eiscreme, das Litschi-Sorbet und das Mango-Sorbet separat auf und schichten Sie sie dann in einer Schüssel. Stellen Sie sie zurück in den Gefrierschrank, um sie einzufrieren.
3
Behälter füllen
Verwenden Sie den Eisportionierer, um die Behälter mit Eiscreme zu füllen, und achten Sie darauf, dass Sie jedes Mal alle drei Komponenten des Mahagoni-Eises entnehmen, um den gewünschten Farbblockeffekt zu erzielen. Verwenden Sie einen Edelstahlspachtel, um die Oberfläche der Eiscreme im Behälter zu glätten, und setzen Sie dann den Deckel auf.
