Ahornzucker-Kekse

Name: Ahornzucker-Kekse
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Ingredients: 1,5 Tasse Allzweckmehl; 1/4 TL Backpulver; 0,5 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter (leicht erweicht); 0,5 Tasse granulierter Ahornzucker (bei grobkörnigem Zucker mahlen); 0,5 Tasse Zucker; 1 großes Ei; 1/8 TL Salz; 1,5 TL Vanilleextrakt; nach Geschmack Puderzucker (zum Bestäuben); AHORN-GLASUR (OPTIONAL): 0,5 Tasse Ahornsirup, 1/8 TL Maissirup, etwa 1/4 Tasse Puderzucker, 1/2 TL Vanilleextrakt

Knusprige Kekse aus Ahornzucker mit reichhaltigem Butter- und Ahorngeschmack.

16 Min.

Einfach

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Zutaten

Allzweckmehl 1,5 Tasse

Backpulver 1/4 TL

ungesalzene Butter (leicht erweicht) 0,5 Tasse (1 Stange)

granulierter Ahornzucker (bei grobkörnigem Zucker mahlen) 0,5 Tasse

Zucker 0,5 Tasse

großes Ei 1

Salz 1/8 TL

Vanilleextrakt 1,5 TL

Puderzucker (zum Bestäuben) nach Geschmack

AHORN-GLASUR (OPTIONAL): 0,5 Tasse Ahornsirup, 1/8 TL Maissirup, etwa 1/4 Tasse Puderzucker, 1/2 TL Vanilleextrakt

Anleitung

Trockene Zutaten vorbereiten

In einer mittelgroßen Schüssel 1,5 Tassen Mehl und Backpulver gründlich vermischen; beiseite stellen. Ist der Ahornzucker grobkörnig, in einer Küchenmaschine zu einer feinen Zuckerkonsistenz mahlen.

Butter cremig schlagen

In einer großen Schüssel die Butter, den Ahornzucker und den Zucker mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe schaumig schlagen, bis die Masse sehr hell und gut verbunden ist.

Feuchte Zutaten unterrühren

Ei, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Teig formen

Die Mehlmischung unterrühren oder unterheben, bis alles gleichmäßig verbunden ist; der Teig ist recht weich. Ist er zu weich zum Verarbeiten, 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bis er etwas fester ist.