Matcha-Muffins mit süßen roten Bohnen
Leckere Muffins, die mit erdigem Matcha-Grüntee verfeinert und mit süßer roter Bohnenpaste gespickt sind, inspiriert von klassischen asiatischen Bäckereikreationen.
Geschichte
Diese Matcha-Muffins mit süßen roten Bohnen vereinen perfekt die erdigen, aromatischen Noten von hochwertigem Grüntee mit der wohltuenden Süße traditioneller roter Bohnen. Als beliebter Klassiker in asiatischen Bäckereien ist dieses saftige, zarte Gebäck ein köstlicher Leckerbissen für den Morgen oder ein charmanter Snack für den Nachmittag.
Zutaten
Mehl
100g
Milch
55ml
Ei
1 Stück
gesüßte rote Bohnen
nach Geschmack
Maisöl
40ml
Backpulver
1 Esslöffel
Matcha-Pulver
5g
Weißer Zucker
50g
Anleitung
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Schritt 1
- Alle Zutaten vorbereiten. 2. Die Eier verrühren, Zucker hinzufügen und gut vermischen. 3. Milch hinzufügen und gut vermischen. 4. Maisöl hinzufügen und gut verrühren.
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Schritt 2
- Matchapulver hinzufügen und gut verrühren. 6. Gesüßte rote Bohnen hinzufügen und gut vermischen. 7. Mehl und Backpulver sieben. 8. Den Teig schnell schneiden und unterheben, sodass ein gleichmäßiger Muffinteig entsteht.
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Schritt 3
- Den Muffinteig in kleine Papierförmchen füllen und oben einige weitere gesüßte rote Bohnen verteilen. 10. 20 Minuten lang in einem Ofen mit 180 Grad backen, herausnehmen und fertig.
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Schritt 4
Diese kleinen Kuchen zusammen mit Milch zum Frühstück sind nährstoffreich und lecker!
