Hackbällchen-Auflauf
Ein preisgekrönter Auflauf, der all die Aromen eines Meatball-Subs einfängt – ganz ohne das Chaos.
Zutaten
Frühlingszwiebeln (gehackt)
1/3 Tasse
gewürzte Semmelbrösel
1/4 Tasse
geriebener Parmesankäse
3 Esslöffel
Rinderhackfleisch
1 Pfund
italienisches Brot (in 1-Zoll-Scheiben geschnitten)
1 Laib (1 Pfund)
Frischkäse (erweicht)
1 Packung (8 Unzen)
Mayonnaise
1/2 Tasse
italienische Gewürzmischung
1 Teelöffel
Pfeffer
1/4 Teelöffel
geriebener Magerstufen-Mozzarella (geteilt)
2 Tassen (8 Unzen)
Spaghettisoße
1 Glas (28 Unzen)
Wasser
1 Tasse
Knoblauchzehen (gehackt)
2
Anleitung
1
Hackbällchen vorbereiten
In einer Schüssel Zwiebeln, Brösel und Parmesankäse vermengen. Rinderhack über die Mischung bröseln und gut vermengen. Zu 1-Zoll-Kugeln formen; auf ein Gitter in einem flachen Backblech legen. Bei 400° 15–20 Minuten backen, oder bis sie nicht mehr rosa sind.
2
Auflauf zusammenstellen
Währenddessen das Brot in einer einzigen Schicht in einer ungefetteten 13-Zoll x 9-Zoll x 2-Zoll Backform anordnen (möglicherweise wird nicht das gesamte Brot verwendet). Frischkäse, Mayonnaise, italienische Gewürzmischung und Pfeffer vermengen; über das Brot streichen. Mit 1/2 Tasse Mozzarella bestreuen.
3
Backen
Soße, Wasser und Knoblauch vermengen; Hackbällchen dazugeben. Über die Käsemischung gießen; mit restlichem Mozzarella bestreuen. Unbedeckt bei 350° 30 Minuten backen, oder bis es durchgewärmt ist.
