Haferbrot
Dieses herzhafte Haferbrot eignet sich hervorragend für belegte Brote mit Huhn- oder Thunfischsalat und knackigen Salatblättern.
Zutaten
Schnellkochende Haferflocken
1 cup (1 1/2-lb) / 1 1/3 cups (2-lb)
Milch
2/3 cup (1 1/2-lb) / 3/4 cup (2-lb)
Wasser
1/3 cup (1 1/2-lb) / 1/2 cup (2-lb)
Margarine, Butter oder Schmalz
1 tablespoon (1 1/2-lb) / 2 tablespoons (2-lb)
Brotmehl
2 1/2 cups (1 1/2-lb) / 3 1/3 cups (2-lb)
Brauner Zucker (fest)
3 tablespoons (1 1/2-lb) / 1/4 cup (2-lb)
Salz
3/4 teaspoon (1 1/2-lb) / 1 teaspoon (2-lb)
Aktive Trockenhefe oder Brotmaschinenhefe
1 teaspoon (1 1/2-lb) / 1 1/4 teaspoons (2-lb)
Anleitung
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Schritt 1
Wählen Sie die Brotgewichtseinstellung. Verteilen Sie die Haferflocken auf einem flachen Backblech. Backen Sie 15 bis 20 Minuten in einem auf 175 °C vorgeheizten Ofen, gelegentlich umrühren, bis sie leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen.
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Schritt 2
Geben Sie die Haferflocken und die restlichen Zutaten gemäß den Anweisungen des Herstellers in die Brotmaschine. Falls ein Vollkornprogramm verfügbar ist, wählen Sie dieses; andernfalls wählen Sie das Grundprogramm für Weißbrot.
