Okra-Tofu-Salat
Ein chinesisches Rezept für Okra- und Tofu-Salat mit gesalzenem Tofu in Salzlake, Okra, Knoblauch und Chili.
Zutaten
Salz-Tofu
nach Geschmack
Okra
nach Geschmack
Knoblauch
nach Geschmack
Chili
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Die Okra waschen und die Stiele entfernen.
2
Schritt 2
Den Tofu in große Würfel schneiden.
3
Schritt 3
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen, dann die Okra und den Tofu hineingeben. 3 Minuten kochen und herausnehmen.
4
Schritt 4
Die Okra in kleine Stücke schneiden.
5
Schritt 5
Die Okra und den Tofu auf einem Teller anrichten.
6
Schritt 6
Gehackten Knoblauch, Chili, gedämpfte Fischsoße, gereiften Essig, Austernsoße und Sesamöl zu einem Dressing verrühren.
7
Schritt 7
Das Dressing darüber gießen und gut vermischen.
8
Schritt 8
Eine fettarme, leichte kalte Vorspeise.
