Zwiebel-Rindfleischstreifen
Zarte Rindfleischstreifen werden mit Zwiebel in einer herzhaften schwarzen Pfeffersauce geschwenkt.
Geschichte
Der Duft von brutzelndem Rindfleisch und Zwiebeln erfüllt die Küche, während die schwarze Pfeffersauce die Streifen umhüllt und eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit entsteht.
Zutaten
Rindfleisch
nach Geschmack
Zwiebel
1
Eiklar
1
Stärke
1 Löffel
Kochwein
1 Löffel
Lee Kum Kee schwarze Pfeffersauce
1 großer Löffel
Salz
ein wenig
Speiseöl
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Das Rindfleisch waschen und in Scheiben schneiden.
2
Schritt 2
Die Rindfleischscheiben in Streifen schneiden.
3
Schritt 3
Ein Eiklar, etwas Stärke und einen Löffel Kochwein zu den Rindfleischstreifen geben.
4
Schritt 4
Gut vermengen und zwanzig Minuten marinieren lassen.
5
Schritt 5
Die äußerste Haut der Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden.
6
Schritt 6
Eine geeignete Menge Öl in den Wok geben und erhitzen.
7
Schritt 7
Die Rindfleischstreifen in den Wok geben, schwenken bis sie sich trennen und die Farbe sich verändert.
8
Schritt 8
Die Zwiebel in den Wok geben.
9
Schritt 9
Weiter schwenken.
10
Schritt 10
Einen großen Löffel Lee Kum Kee schwarze Pfeffersauce hinzufügen.
11
Schritt 11
Gleichmäßig schwenken.
12
Schritt 12
Etwas Salz hinzufügen.
13
Schritt 13
Noch einen Moment schwenken, dann die Hitze ausschalten.
