Ofengeröstete Tomaten für die Fotografie
Beim Rösten karamellisieren die Ränder der Tomaten, was ideal für die Food-Fotografie ist.
Zutaten
Tomaten (halbiert oder geviertelt, Kerne und Saft entfernt)
Olivenöl (zum Beträufeln auf den Tomaten)
nach Geschmack
Anleitung
1
Vorbereiten
Die Tomaten halbieren oder gevierteln und mit einem scharfen Löffel die Kerne und den Saft im Inneren herauslöffeln.
2
Würzen
Die Tomaten auf einem Backblech anordnen und mit Olivenöl beträufeln.
3
Rösten
In einen auf 350 °F vorgeheizten Ofen geben und je nach Größe 25 bis 45 Minuten rösten, bis die Ränder leicht karamellisiert sind.
4
Aufbewahren
Das Backblech abkühlen lassen, bis es berührbar ist, dann die gerösteten Tomaten mit Frischhaltefolie abdecken, bis sie gebraucht werden.
