Erdnuss- und Gemüse-Congee
Ein einfaches und tröstliches Congee aus gekochten Erdnüssen, Reis und gehacktem Grünzeug.
Geschichte
Dieses Erdnuss- und Gemüse-Congee ist ein wärmendes, nahrhaftes Gericht, perfekt für eine einfache Mahlzeit. Die Erdnüsse werden gekocht, bis sie weich sind, bevor der Reis hinzugefügt wird, was zu einer cremigen Konsistenz führt.
Zutaten
Erdnüsse
nach Bedarf
Wasser
nach Bedarf
Reis
nach Bedarf
Pflanzenöl
nach Geschmack
Grüngemüse
nach Bedarf
Salz
nach Geschmack
Anleitung
1
Zutaten vorbereiten
Die Erdnüsse, den Reis und das Grüngemüse vorbereiten.
2
Erdnüsse kochen
Die Erdnüsse in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen.
3
Erdnüsse köcheln lassen
Die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
4
Reis kochen
Den Reis und das Pflanzenöl in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis die Reissuppe dick und cremig ist.
5
Gemüse schneiden
Das Grüngemüse in kleine Stücke schneiden.
6
Kombinieren und würzen
Das geschnittene Gemüse zum gekochten Erdnuss-Congee geben. Mit Salz nach Geschmack würzen.
7
Kochen beenden
Die Hitze hoch stellen und zum Kochen bringen. Weitere ca. 2 Minuten kochen lassen, bevor serviert wird.
Congee
Erfrischender Wintermelonen-Püree-Reismehl-Brei
Ein seidiger Reismehl-Brei, angereichert mit frischem Wintermelonen-Püree und gekrönt mit spiralförmiger schwarzer Sesam-Walnuss-Paste, der sowohl Nährwert als auch optische Attraktivität für Kleine bietet. In nur 10 Minuten zubereitet, vereint dieses sanfte Beikostgericht die erfrischende Leichtigkeit der Wintermelone mit dem reichen, nussigen Geschmack von Sesam und Walnuss.