Pesto-Pizzateig
Pizzateig geknetet mit Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch und Zitronenöl.
Zutaten
Pizzateig
1 Portion
Basilikum
1 Handvoll
Pinienkerne
1 Handvoll
Knoblauch (gepresst)
1 Zehe
Zitronen-Olivenöl
nach Geschmack
Anleitung
1
Mischung zubereiten
Heize den Ofen auf 200 °C, 400 °F, Gasstufe 6 vor. Hacke das Basilikum grob und vermische es mit den Pinienkernen, dem Knoblauch und etwas Zitronenöl.
2
Kneten und backen
Knete die Mischung unter den Teig, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Rolle den Teig aus, lege ihn auf ein Backblech und backe ihn 10 Minuten lang. Halte ihn gut im Auge, damit das Basilikum nicht verbrennt. Wenn er zu dunkel wird, kannst du die Oberseite locker mit einer Schicht Alufolie abdecken.
