Pfannengerührte Kürbisstreifen mit eingelegter Paprika
Zarte Kürbisstreifen, sautiert mit eingelegten Peperoni – ein hausgemachtes Gericht mit einem frischen, delikaten Biss und einer leicht scharfen Note.
Zutaten
Zarter Kürbis (gewaschen und geraspelt)
400 g
Speiseöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Lake von eingelegten Paprika
nach Geschmack
Eingelegte Paprika (geraspelt)
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Den zarten Kürbis waschen und raspeln; die eingelegten Paprika raspeln.
2
Schritt 2
Den Wok auf den Herd stellen, das Speiseöl hinzufügen und erhitzen, dann den zarten Kürbis und die eingelegten Paprika hinzufügen und kurz anbraten.
3
Schritt 3
Mit Salz und Lake von eingelegten Paprika würzen, gut umrühren und servieren.
