Rhabarberkonfitüre
Einfaches Rhabarbergelee für die Herstellung einer Erdbeer-Rhabarber-Füllung
Zutaten
frischer Rhabarber
625 g
Zucker
95 g
Zitronensaft
60 g
gemahlene Nelken
½ g
Anleitung
1
Schritt 1
Am Vortag den Rhabarber in 1,5 cm große Stücke schneiden und mit dem Zucker ziehen lassen.
2
Schritt 2
Am nächsten Tag abgießen und mit dem Zitronensaft und den gemahlenen Nelken zu einer Puré einkochen. Abkühlen lassen, dann pürieren. Im Kühlschrank aufbewahren.
