Reispuff-Buttergebäck

Name: Reispuff-Buttergebäck
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 35 min
Ingredients: Französischer Butterteig-Teig (nach dem Falten auf 4 mm ausgerollt), nach Geschmack; In Tee eingeweichte Reiskräcker (für Chazuke), nach Geschmack; Eierglasur, nach Geschmack

Knuspriges französisches Butter-Kurzgebäck, umhüllt mit teeinfundierten Reis-Puffs.

2 Std. 35 Min.

Einfach

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Zutaten

Französischer Butterteig-Teig (nach dem Falten auf 4 mm ausgerollt) nach Geschmack

In Tee eingeweichte Reiskräcker (für Chazuke) nach Geschmack

Eierglasur nach Geschmack

Anleitung

Formen

Legen Sie die lange Kante des Teigs vor sich hin und rollen Sie den Teig entlang der Achse zu einer Stange. In 1,5–2 cm breite Stücke schneiden. Dann mit einem Nudelholz zu einer ovalen Form drücken. Beide Seiten mit Eierglasur bestreichen, mit Reiskräckern bedecken und auf eine Silikonmatte legen.