Königlicher Punktgiftfisch-Hotpot

Name: Königlicher Punktgiftfisch-Hotpot
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 gezüchteter östlicher Punktgiftfisch (geschlachtet, gereinigt, entgrätet und in Filets geschnitten); Königsausternpilz (gewaschen und in Stücke geschnitten), nach Geschmack; Enoki-Pilz (gewaschen und in Stücke geschnitten), nach Geschmack; Sojabohnensprossen (gewaschen und in Stücke geschnitten), nach Geschmack; Spinat (gewaschen und in Stücke geschnitten), nach Geschmack; Feinsalz, nach Geschmack; Garnelenöl, nach Geschmack; Fischsauce, nach Geschmack; Pilzöl, nach Geschmack; Erdnusssauce, nach Geschmack; Meeresfrüchtesauce, nach Geschmack; hochwertiger Fond, nach Geschmack

Entgrätetes Kugelfischfleisch wird in Scheiben geschnitten und zusammen mit Krakenseitlingen, Enoki-Pilzen und anderem Gemüse in einer Hot-Pot-Brühe unter Verwendung einer Gewürzmischung gegart.

35 Min.

Einfach

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Zutaten

gezüchteter östlicher Punktgiftfisch (geschlachtet, gereinigt, entgrätet und in Filets geschnitten) 1

Königsausternpilz (gewaschen und in Stücke geschnitten) nach Geschmack

Enoki-Pilz (gewaschen und in Stücke geschnitten) nach Geschmack

Sojabohnensprossen (gewaschen und in Stücke geschnitten) nach Geschmack

Spinat (gewaschen und in Stücke geschnitten) nach Geschmack

Feinsalz nach Geschmack

Garnelenöl nach Geschmack

Fischsauce nach Geschmack

Pilzöl nach Geschmack

Erdnusssauce nach Geschmack

Meeresfrüchtesauce nach Geschmack

hochwertiger Fond nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Schlachten Sie den Punktgiftfisch, reinigen Sie ihn, entgräten Sie ihn und schneiden Sie das Fleisch in Filets.

Schritt 2

Waschen Sie die Königsausternpilze, Enoki-Pilze, Sojabohnensprossen und den Spinat separat, schneiden Sie sie in passende Stücke und legen Sie sie auf einen Teller.

Schritt 3

Mischen Sie Feinsalz, Garnelenöl, Fischsauce, Pilzöl, Erdnusssauce, Meeresfrüchtesauce und hochwertigen Fond miteinander, um die Basis für den Hotpot herzustellen.